То, что переработанный сахар вреден для маленьких детей, известно давно. Новое исследование, проведенное учеными Центра по контролю и предотвращению заболеваний, показало, что американские младенцы в своей диете поглощают переработанный сахар в количествах, которые больше рекомендованных для взрослых Американской ассоциацией сердечных заболеваний (AHA) и другими медицинскими учреждениями.
Переработанный сахар - это ингредиент, который не имеется в натуральных продуктах (таких, как молоко или фрукты), а добавляется к пище в процессе её переработки или приготовления. Исследователи использовали данные, полученные из репрезентативной выборки из опроса 800 с лишним детей в возрасте от 6 до 23 месяцев. Родителей просили записывать всё, что их дети ели или пили в течение 24 часов, и на этом основании ученые вычислили среднее значение количества поглощаемого сахара. Оказалось, что дети в возрасте от 12 до 18 месяцев поглощали 5,5 чайной ложки сахара в день, а в возрасте от 19 до 23 месяцев – 7,1 чайной ложки. Это больше, чем AHA рекомендует для взрослых женщин (6 чайных ложек) и близко к рекомендации для взрослых мужчин (9 чайных ложек).