На 60 перерабатывающих фабриках компании заняты 16 000 человек. Ежедневно по дорогам страны курсируют 8000 грузовиков-холодильников, доставляющих молоко в магазины. В прошлом году выручка от продажи молока составила 67% от всех доходов Dean Foods. Компания понесла убытки в восьми из десяти последних кварталов.
С 1975 года количество потребляемого на душу населения жидкого молока снизилось более чем на 40%. В 1996 году американцы выпили около 24 галлонов молока, а в 2018 году этот показатель сократился до 17 галлонов. Молоко все чаще стало заменяться разнообразными напитками, включая чай и газированную воду, а традиционную утреннюю чашку овсяных хлопьев с молоком потеснили другие продукты для «завтрака на ходу» - протеиновые плитки, йогурт и прочие.
Кроме того, многие американцы стали чаще искать альтернативы натуральному молоку, получаемому от коров и других производящих молоко животных. Например, в прошлом году продажа молока из овсянки выросла на 636% и достигла объема 52 млн долларов, а продажа натурального молока в том же году сократилась на 2,4%.
Дэйрин фон Руден, президент Объединения фермеров Висконсина, выражает озабоченность перспективой продажи Dean Foods кооперативу Dairy Farmers. «Это два самых крупных производителя молока в стране, и такого рода консолидация может негативно отразиться на других производителях», - считает он.