У Америки, конечно, есть свои разнообразные проблемы, но нехватка сыра в их число не входит. Согласно данным министерства сельского хозяйства, запасы непроданного сыра превысили 1,2 миллиарда фунтов - самый большой показатель с 1984 года, когда началось ведение такой статистики. Переизбыток сыров в холодильных камерах эксперты объясняют резким увеличением производства этого продукта в странах Европейского Союза и укреплением доллара по отношению к евро, что побудило американских импортеров закупить большой объем европейских продуктов, несмотря на то, что американские фермы производят сейчас больше молока, чем в состоянии продать.
Больше половины сырных запасов произведены в США, 2% - в Швейцарии, а остальные - в других странах (главным образом, в Европе). Кроме того, европейские страны поставляют большое количество дешевого масла и сыра в регионы Ближнего Востока и Азии, что затрудняет там сбыт американских молочных продуктов. Но и европейские фермеры, несмотря на экспортный бум, тоже несут потери из-за очень низких цен на молоко. ЕС обещает компенсировать им потери в обмен на снижение производства молока.